Fairouz est la voix du Liban, symbole d'espoir dans un pays fatigué
Dans sa chronique d'avril, la critique musicale Melissa Chemam se penche avec nostalgie sur la légende de la diva du Liban.
Dans sa chronique d'avril, la critique musicale Melissa Chemam se penche avec nostalgie sur la légende de la diva du Liban.
Laila Halaby parle du nouveau roman de la poétesse féministe multilingue libanaise.
Saliha Haddad critique le troisième roman en traduction anglaise de l'écrivain égyptien Hamdi Abu Golayyel.
L'écrivain Yaëlle Azagury se souvient des leçons d'enfance qu'elle a tirées de l'adafina de sa mère, un plat spécial pour le Shabbat.
L'artiste-entrepreneur-philanthrope de Washington DC (et ancien candidat à la mairie) Andy Shallal aborde les questions de la faim et du racisme.
Nawal Nasrallah, éminente auteure de cuisine, recommande trois recettes pour s'hydrater et se nourrir pendant le mois de jeûne.
Maryam Mortaz, dans une traduction de Salar Abdoh, se souvient du riz préféré de son enfance iranienne.
Francisco Letelier, rédacteur en chef adjoint, écrit depuis les rues de la capitale chilienne, où l'avenir ne fait que commencer.
... dans lequel Philip Grant s'interroge sur le livre de cuisine d'Ibn Sayyār al-Warrāq du dixième siècle, "Kitāb aṭ-Ṭabīkh", et sur la cuisine et la pâtisserie douze siècles plus tard.
Journaliste palestinien passionné par la description de la vie dans le pays, Nasser Atta partage avec TMR cinq vidéos de nourriture.
L'artiste sonore iranienne britannique Fari Bradley a fait le tri dans les choses importantes de la vie.
Le chef et écrivain de Bethléem Fadi Kattan s'intérroge sur la philosophie de la nourriture et de la foi, en choisissant la tradition locale plutôt que la religion.
La cuisinière et auteure palestino-californienne Wafa Shami se souvient avec extase de la joie de jeunesse que lui procurait la consommation d'amandes vertes.
Parisa Parnian, alias la muse sauvage de Los Angeles, se souvient du moment de sa libération juvénile.
Le professeur de philosophie David Capps discute de notre perception de l'art controversé de la sculptrice israélienne Ronit Baranga.