« Palestine culinaire » - Fadi Kattan dans un extrait de Sumud
Le célèbre chef palestinien Fadi Kattan raconte les histoires et décrit les recettes tirées de sa longue expérience de la cuisine à Bethléem et au-delà.
Cuisine
ﺍﺣﺘﻔﺎء ﺑﺎﻟﺜﻘﺎﻓﺔ ﺍﻟﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﻛﺘﺎﺏ ﻁﺒﺦ ﺟﺪﻳﺪ
ﻓﻲ ﺧﻀﻢ ﺍﻟﺪﻣﺎﺭ الشامل ﺍﻟﺬﻱ ﻟﺤﻖ ﺑﺄﺟﻴﺎﻝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻴﻴﻦ ﻭﺗﺮﺍﺛﻬﻢ ﺍﻟﺜﻘﺎﻓﻲ، ﻳﺤﻴﻲ ﻛﺘﺎﺏ ﻓﺎﺩﻱ ﻗﻄﺎﻥ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻛﻞ تفاصيل ﺍﻟﺤﻴﺎﺓ ﺍﻟﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻴﺔ، ﻭﻳﻘﺎﻭﻡ ﺍﻟﻤﺤﻮ ﺍﻟﺜﻘﺎﻓﻲ.
Un nouveau livre de cuisine qui célèbre la culture palestinienne
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