Platos de arroz de la cocina afgana-Delicias de la Ruta de la Seda
La escritora afgano-estadounidense Sumaira Akbarzada comparte varios de los platos de arroz favoritos de su familia, recordando sus viajes a Afganistán.
La escritora afgano-estadounidense Sumaira Akbarzada comparte varios de los platos de arroz favoritos de su familia, recordando sus viajes a Afganistán.
La escritora y profesora de literatura Randa Aboubakr, que va y viene de El Cairo a Berlín, explora la oferta árabe de la ciudad.
La escritora Yaëlle Azagury recuerda las lecciones de la infancia que aprendió de la adafina de su madre, un plato especial para el Shabat.
La distinguida autora de cocina Nawal Nasrallah recomienda tres recetas para hidratarse y comer durante el mes de ayuno.
La periodista londinense Layla Maghribi recuerda las cenas de su familia en las tradiciones culinarias libia, palestina y siria.
El chef palestino Fadi Kattan relata la historia del famoso líder encarcelado Sheikh Daoud Iriqat y su amado plato, el mansaf.