الثقافة الفلسطينية التي تتعرض للهجوم، تحتفل في كتاب طبخ جديد
كتب ميشا جيراكوليس أن كتاب فادي قطان عن الطبخ الفلسطيني هو كتاب ذكريات شخصية وعائلية وحقائق مثيرة للاهتمام ومشاعر.
كتب ميشا جيراكوليس أن كتاب فادي قطان عن الطبخ الفلسطيني هو كتاب ذكريات شخصية وعائلية وحقائق مثيرة للاهتمام ومشاعر.
يشارك كتابنا بعضا من مطاعمهم المفضلة في باريس ، حيث تحتل مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا مكان الصدارة.
تكتب الكاتبة الأمريكية الأفغانية سميرة أكبر زاده عن العديد من أطباق الأرز المفضلة لعائلتها، وتتذكر رحلاتها إلى أفغانستان.
تستكشف الكاتبة وأستاذة الأدب رندة أبو بكر، التي تسافر ذهابا وإيابا من القاهرة إلى برلين، العروض العربية في المدينة.
تتذكر الكاتبة يايل أزاغوري دروس الطفولة التي تعلمتها من طبق والدتها أدافينا، وهو طبق خاص ليوم السبت.
توصي الكاتبة المتميزة في الطبخ نوال نصر الله بثلاث وصفات للمساعدة في الترطيب وتناول الطعام خلال شهر الصيام.
تتذكر الصحفية المقيمة في لندن ليلى المغربي عشاءها العائلي في تقاليد الطهي الليبية والفلسطينية والسورية.
يروي الطاهي الفلسطيني فادي قطان قصة الزعيم المسجون الشهير الشيخ داود عريقات وطبقه المحبوب المنسف.