العالم الخفي لرم اسطنبول

وصلت وصفة لدافني لأول مرة إلى صندوق الوارد الخاص بي كمخطوطة pdf قبل عام أو نحو ذلك من العثور على ناشر. اتصلت بي نكتاريا أناستاسيادو على تويتر بعد أن قرأت روايتي الأولى ، كائنات الحب غير المتوقعة لدنيا نور. شعرت بتقارب بين أصواتنا الأدبية، على الرغم من أن روايتي تدور أحداثها في سوريا من 1970 إلى 90 وروايتها في اسطنبول بين 2011-2012. كان كلا النصين خارج الصندوق من حيث أننا جمعنا بين الصوت الأدبي ونبرة مرحة ومسلية ، واستخدمنا الفكاهة لمعالجة مواضيع مكثفة ومؤلمة في بعض الأحيان. بدا كلانا وكأنه يكتب عن الشرق الأوسط بطريقة لم تكن مألوفة في كثير من الأحيان لجمهور القراءة الإنجليزية، وواجه كلانا رفضا من الناشرين الرئيسيين نتيجة لهذا الافتقار إلى الألفة، أو محاولات لجعلنا نعيد كتابة رواياتنا لتناسب وجهة نظر نمطية في كثير من الأحيان لعوالمنا الأصلية.

 

عندما بدأت في قراءة مخطوطة نكتاريا لأول مرة ، فوجئت قليلا بشخصية فانوريوس باليولوجوس (أو فانيس). يا إلهي - لماذا تكتب عن خيالي يبلغ من العمر 70 عاما يطارد التنورة ويعتقد أنه يمكن أن يكون لديه أي امرأة شابة يحبها ، بما في ذلك دافني الجميلة التي تبلغ من العمر 30 عاما والتي وصلت للتو إلى اسطنبول؟

 

عندما قرأت الصفحات ، بدأت أرى رقة أسلوب نكتاريا السردي وهدفها من وراء التصوير الكوميدي جزئيا والمؤثر جزئيا لهذا الكانتور الأرثوذكسي اليوناني المؤذي ، ثم مجموعة الشخصيات الأخرى الجذابة التي تنشرها هذه الرواية ، بما في ذلك كوزماس طاهي المعجنات الخرقاء والخجول (يرتدي بطريقة غير جذابة من قبل والدته التي ترغب في أن يبقى أعزب إلى الأبد).

 

يقع Kosmas أيضا في سحر Daphne لكنه لا يعرف كيف يقترب منها. يعطيه Fanis نصيحة خاطئة من أجل إبطاء تقدمه ، والذي يتجاهله بذكاء. لديه خطة أخرى أيضا. يقرر كوزماس العثور على وصفة للمعجنات المنسية منذ فترة طويلة والتي توقف الناس في اسطنبول أو "المدينة" عن صنعها في ظروف غامضة منذ مذبحة ضد الروم في عام 1955. لماذا هذه الوصفة مهمة جدا لدافني ، وما هو تأثير المذبحة - التي وقعت منذ أكثر من 50 عاما - على قلوب هذه الشخصيات ومصائرها؟ هذه رواية عن الآن ، ولكن أيضا بعد ذلك ، وعن كيف يمكن للماضي أن يتسرب إلى الحاضر ، في جماله وألمه ، ولكنه أيضا يتعلق بشكل أساسي بالبقاء والازدهار رغم كل الصعاب.

 

ما وجدته أكثر روعة في A Recipe for Daphne ، من وجهة نظر شخصية ، بصرف النظر عن شخصياته المسلية حقا وملاحظاته المذهلة ، وملمس ومهارة لغته وأسلوبه ، هو أنه ذكرني بطفولتي وسنوات مراهقتي ، بعالم تركته ورائي أيضا - ليس في اسطنبول ولكن على ساحل سوريا. في سوريا لم يكن الروم يتحدثون اليونانية ولا التركية بل العربية. ومع ذلك ، باستثناء استخدامهم للغة ، فإن كل ما قرأته في وصفة لدافني أثار نفس الثقافة والروح وحتى الفكاهة والنظرة إلى الحياة التي نشأت معها عندما كنت طفلا ومراهقا. بطلة روايتي دنيا نور كانت أيضا من عائلة الروم (أو الروم الأرثوذكس)، لكنني في روايتي لم أستكشف هذا الجانب من حياتها وحياة عائلتها، والذي تم ذكره فقط بشكل عابر. كما أنني لم أكن على علم بهذه الكلمة في حياتي الخاصة ولم أتعمق أبدا في معنى كلمة رم المسجلة في جواز سفري وبطاقة هويتي السورية.  

 

ربما فقط بعد أن قرأت رواية نكتاريا أدركت تماما أن كلمة رم تشير إلى كلمة روماني ، وتعني أننا كنا ذات يوم أعضاء في الإمبراطورية الرومانية الشرقية ، والمعروفة باسم بيزنطة. في وصفة لدافني الدين للروم ليس مجرد توجه روحي ولكن في الغالب حول الثقافة وطريقة الحياة. على سبيل المثال ، كانتور كنيستها هو رجل سيدة إلى حد كبير ، ويقرأ الكاهن بانتظام فناجين القهوة وكذلك مجلة GQ. في سوريا كان الأمر نفسه. لم يكن كونك رم أو يوناني أرثوذكسي سببا ليكون حكيما أو متدينا بشكل خاص ، ولكنه غالبا ما يكون طريقة حياة مليئة بالمعرفة الدقيقة بكيفية ارتداء الملابس وماذا تقول وكيف تأكل ، إلى جانب جميع أنواع الطقوس والعادات التي تطورت وورثت على مر القرون.

 

كانت الأسباب التي أدت إلى انقسام الكنيسة إلى أرثوذكسية وكاثوليكية في عام 1054 سياسية وكنسية. مع مرور الوقت ، اتخذت المسيحية الغربية موقفا مهينا وحتى معاديا تجاه المسيحيين الأرثوذكس الشرقيين ، كما في حالة الحملة الصليبية الرابعة ، التي نهب خلالها المسيحيون الغربيون القسطنطينية (اسطنبول الحديثة). حتى اليوم، لا يزال الغرب يتجاهل وجود المسيحيين في الشرق الأوسط. لدرجة أنه عندما أرسلت نكتاريا مخطوطتها إلى وكلاء وناشرين في المملكة المتحدة والولايات المتحدة ، قيل لها بانتظام أنه سيكون من الصعب نشر الرواية لأن عالم الروم غير معروف وبالتالي ليس له قيمة تسويقية. وذهب أحد المحررين إلى حد إخبارها بأنها "لم تتأثر بمجتمع الروم وأزمته الوجودية"، في حين طلب محرر أمريكي آخر وعميل من نكتاريا إضافة قنابل إلى القصة، لأن "هذه هي الطريقة التي نفكر بها في اسطنبول في الولايات المتحدة". بالطبع ، رفضت نكتاريا واستمرت حتى وجدت منزلا لروايتها حيث لن يطلب منها ملاءمة روايتها لأفكارهم المسبقة.

 

سؤال وجواب مع نكتاريا أناستاسيادو

قبل أن نناقش اسطنبول والعالم في وصفة لدافني ، هل يمكنك تعريف كلمة رم؟

 

تأتي كلمة رم من الكلمة اليونانية "Ρωμιός / Ρωμαίος" ، والتي تعني حرفيا الرومانية. أطلق مواطنو ما نسميه الإمبراطورية البيزنطية على أنفسهم اسم الرومان ، وليس البيزنطيين ، لأنهم عاشوا داخل الإمبراطورية الرومانية الشرقية. كانت اللغة الأساسية للرومان الشرقيين هي اليونانية وكان الدين الرسمي للإمبراطورية هو المسيحية الأرثوذكسية. بعد أن خلفت الإمبراطورية العثمانية الإمبراطورية البيزنطية، أشار العثمانيون إلى المسيحيين الأرثوذكس في أراضيها باسم الروم، بغض النظر عما إذا كانوا يتحدثون اليونانية أو لغات أخرى. في كل من الإمبراطوريتين البيزنطية والعثمانية ، يشير مصطلح الروم إلى سكان متعددي الأعراق.

 

اليوم ، يتم توحيد رم اسطنبول من خلال الالتزام بالكنيسة الأرثوذكسية واللغة اليونانية. ومع ذلك ، فإن المصطلح لا يزال متعدد الثقافات. تتمتع رم اسطنبول بتراث من اسطنبول نفسها وأيضا من أجزاء مختلفة من البلقان وتركيا والأراضي العثمانية الأخرى. بعضها أيضا لديه تراث مختلط. قد يكون لديهم بعض التراث الشامي أو الأرمني أو غيره. عادة ما تترجم الروم على أنها "يونانية" باللغة الإنجليزية ، لكنني أجد كلمة يونانية مربكة. إنه يجعل الناس يعتقدون أن الروم هم عمليات زرع حديثة من اليونان بدلا من السكان الأصليين الذين عاشوا في اسطنبول لأجيال على الأقل إن لم يكن آلاف السنين.

 

هل يمكنك التحدث عن أهمية اسطنبول في روايتك ، فيما يتعلق بدافني بطلتك ولك شخصيا؟

 

بالنسبة لي ، اسطنبول هي شخصية أكثر من كونها إعدادا. في لهجة اسطنبول اليونانية ، نشير إلى اسطنبول باسم بوليس (مدينة) ، كما لو كانت هناك مدينة واحدة فقط في العالم كله. البوليس هو مركز الرواية. تقول دافني: "في اسطنبول لا تعرف أبدا ما هو قاب قوسين أو أدنى". سواء كنت تحب المدينة أو تكرهها ، يجب أن توافق على أنها ليست مملة أبدا ، وبالتالي فهي مصدر إلهام لا نهاية له. نشأت وصفة لدافني منها ولا يمكن فصلها عنها ، تماما مثل بقية كتاباتي.

 

ما هو "سحر" "المدينة" الذي تشير إليه وتستحضره في كتابك؟ 

 

تشير سلطانة والدة دافني إلى اسطنبول على أنها سحر ، لكنني شخصيا أود أن أقول إنها تتمتع بسحر لا يقاوم يأتي من تاريخها الذي يمتد لألفي عام ... البيزنطية والعثمانية والتركية ، ومن اختلاط الشعوب والأديان خاصة خلال الفترة العثمانية. هذا ما تشير إليه دافني في الكتاب بالملح البيزنطي والعثماني. لا يشعر بوجود الملح إذا كان في حالة جيدة ، ولكن غيابه يجعل كل شيء لا طعم له. تجد دافني حياتها في ميامي لا طعم لها مقارنة بحياتها في اسطنبول.

 

يشعر كوزماس أنه إذا لم يكن في اسطنبول ، فلن يكون هو نفسه ، سيكون في خطر فقدان نفسه. أجد ذلك رائعا. الشعور بالانقراض ، والتعرض لخطر الانقراض ، مجتمع يتلاشى ...

 

يكتب أفلاطون عن أهمية الانسجام بين النفس وبوليس ، أو الروح والمدينة. درس كوزماس ، طاهي المعجنات وأحد الشخصيات الرئيسية في الكتاب ، في فيينا وربما تلاعب بفكرة المغادرة ، لكنه لا يشعر بأنه في المنزل والسلام إلا عندما تكون روحه في اسطنبول ، المدينة التي ترسخت فيها عائلته طالما كان يعرف. لقد استوعب المدينة لدرجة أنه لا يريد المغادرة حتى لزيارة أماكن أخرى. بمعنى أوسع ، يرتبط هذا الارتباط بخوفه - وخوف الجميع - من أن مجتمع الروم يمكن أن يختفي. أشاركه ارتباطه ، لكنني أؤمن إيمانا راسخا ليس فقط بالبقاء ، ولكن أيضا بالازدهار المتجدد لمجتمع الروم في اسطنبول.

 

دافني ، التي لديها أبوان من اسطنبول ولكنها نشأت في ميامي ، تشعر أيضا بهذا الارتباط الروحي باسطنبول على الرغم من أنها لم تولد فيها. لكن تعلقها سيتطلب اختيارا. إذا اختارت منزل روحها ، فسيتعين عليها ترك كل شيء وراءها من حياتها السابقة في ميامي. إذا اختارت والديها ووضعها الراهن في ميامي ، فسوف تفقد جزءا من نفسها.  وحتى لو اختارت إسطنبول، فستكون عضوا آخر في المجتمع، ما لم تنجب هي وكوزماس أطفالا. ربما لا يبدو هذا كثيرا ، لكنني أعتقد أن الكثير في الحياة يعتمد على واحد. شخص واحد، فرصة واحدة، قرار واحد. 

 

أريد أن أسمع بالضبط لماذا اخترت شخصية Fanis Paleologos كشخصية رئيسية في هذه القصة ، وكيف جاء في خيالك؟  

 

في صيف 2010 أو 2011 ، كنت أعيش في شقة في شارع فايق باشا في حي Çukurcuma الغني تاريخيا في اسطنبول ، والذي يشتهر بمقاهيه العصرية ومحلات التحف. في إحدى الأمسيات كنت جالسا في كومبا - نافذة تركية تقليدية - وأتخيل كيف كانت المباني الحجرية في الشارع التي تعود إلى القرن التاسع عشر ستبدو قبل ستين أو سبعين عاما. بدأت الكتابة عنها في دفتر ملاحظاتي من منظور رجل عجوز عاش طوال حياته في ذلك الشارع ، وشهد كل تغييراته بمرور الوقت. كان سيولد في عام 1935 ، عندما كان الحي لا يزال رم ، مشذبا ، ومعتنى به جيدا. كان من الممكن أن يكون شابا خلال مذبحة عام 1955 ، عندما اقتحمت الغوغاء المنظمون المتاجر ودمروا محتوياتها. كان سيصبح صاحب متجر تحف بحلول عام 1964 ، عندما تم ترحيل الروم الذين يحملون جوازات سفر يونانية ، وأخذوا معهم أفراد الأسرة الذين يحملون جوازات سفر تركية. في وقت لاحق ، كان سيرى انحطاط الحي. كان يرى المباني تسقط في حالة سيئة. حتى أن بعضها سيصبح مهجورا وشاغرا. وبعد ذلك ، بحلول عام 2011 ، عندما تبدأ القصة ، كان سيرى تجديد المنطقة. أصبح هذا الرجل العجوز فانيس.

 

هل يمكنك أن تصف لنا العالم المختفي لشباب فانيس ، ماذا يعني لك وما هي أهميته؟  

 

كان عدد سكان الروم في اسطنبول حوالي 100000 عندما ولد فانيس. لقد سمعت كبار السن يقولون أنه في ذلك الوقت ، سمعت في الغالب اليونانية عندما كنت تمشي في بيرا ، أو بيوغلو كما يطلق عليها الآن. لم يجرؤ الرجال على المشي في بيرا دون ارتداء بدلة وربطة عنق ، وكانت النساء يرتدين القبعات والبدلات والفساتين الجميلة. كان الشارع محاطا بالشركات الصغيرة الراقية والمطاعم الأنيقة ومحلات الحلويات بدلا من المتاجر المتسلسلة.

 

في مرحلة ما ، يفقد فانيس نفسه في ذكرياته عن متجر حلويات قديم اعتاد أن يلتقي فيه بخطيبته. عندما يظهر من الفلاش باك ، ينظر حوله إلى العملاء الآخرين يعتقد "الجميع يرتدون ملابس سيئة. وهو ما يعني، بالطبع، أنه لا يزال عام 2011". أفتقد أنا وفانيس أناقة وعظمة تلك الأوقات ، على الرغم من أنني لم أرها شخصيا.

 

كتبت الكاتبة الأمريكية آدا كالهون ما يلي: "الحنين إلى الماضي ، الذي يغذي استياءنا تجاه التغيير ، هو دافع بشري طبيعي. ومع ذلك ، فإن الرضا إلى الأبد مع الزوج ، أو الشارع ، يتطلب إيجاد طرق لتكون سعيدا بإصدارات مختلفة من هذا الشخص أو الحي ". لكي تحب مكانا حقا ، عليك أن تحبه عندما يتغير ، لذلك أحاول أنا وفانيس تقدير اسطنبول كما هي اليوم ولكن لا يمكنني القول إنني لا أحب السفر عبر الزمن لرؤية الأناقة والعظمة المفقودة في بيرا.

 

هل يمكن أن تخبرنا عن أهمية إنجاب أطفال رم وصورة فانيس الذاتية كرجل سيدة يبلغ من العمر 76 عاما يعتقد أنه يمكن أن يكون لديه أي سيدة في سن الإنجاب يحبها؟  

 

يبدأ الكتاب مع فانيس في المستشفى الألماني في جيهانجير. يغمى عليه أثناء زيارة الطبيب. عندما يستيقظ ، يعتقد أن الطبيب هو الإله هيرميس. يقوم الطبيب بتشخيص فانيس بتصلب الشرايين الدماغية والخرف الوعائي ، مما قد يؤدي إلى الوفاة. على الرغم من القلق من أن التشخيص يسبب Fanis ، إلا أنه لا يزال مصمما على الوقوع في الحب والزواج وإنجاب الأطفال ، وهو ما يعتبره واجبه لأن مجتمع الروم لا يمكنه البقاء على قيد الحياة بدون أطفال.  

Read a review of A Recipe for Daphne

 

---

 

 

بالطبع ، يمكننا أن نسخر من فانيس ونقول إنه مخدوع. بعد كل شيء ، يؤمن بالآلهة اليونانية القديمة ولديه وجهة نظر مبالغ فيها عن براعته وخصوبته الذكورية. ومع ذلك ، يمكننا أيضا رؤية Fanis كاستعارة لمجتمع الروم نفسه. حكم على فانيس بالإعدام ، لكنه يرفض قبوله. وحقا ، لماذا يجب عليه؟ لماذا علينا أن نقتصر على التشخيصات والتكهنات التي قد تكون غير صحيحة؟

 

يرفض فانيس قبول النهاية. قرر الاستمرار في المضي قدما والاعتقاد بأن كل شيء ممكن. إنه لا يقصر نفسه على التوقعات المجتمعية بأنه يجب أن يتجعد ويموت. إنه لا يهتم بما يعتقده أي شخص. لا يهتم بأن بعض الناس قد يعتقدون أنه سخيف لأنه يعتقد أنه قادر على التكاثر. إنه يعتقد أن الحب والزواج ممكنان في أي عمر ، ويؤمن أيضا بتجديد مجتمع الروم. هذا ما يجعله شخصيتي المفضلة. 

 

أي جزء من صورتك ل Fanis هو مجرد فكاهة وأي جزء ربما يكون استحضارا رقيقا له كرجل قوي وعنيد من عالم متلاشي مصمم على البقاء على قيد الحياة؟ هل Fanis غير معقول أم أن الرجال مثله والشباب القلائل مثل Kosmas سيجدون ما يكفي من النساء مثل دافني لإعادة توطين المجتمع؟ 

 

يعتمد المستقبل على كل طفل رم يولد ويتعلم في ثقافة ولغة الروم. يعتمد ذلك على كل رم يقرر البقاء في المدينة والإبداع بأي طريقة ممكنة ؛ ويعتمد ذلك أيضا على كل مشارك في ثقافة رم يقرر الانتقال إلى المدينة أو العودة إليها والمشاركة في المجتمع. تعتمد المعجزات على كل من الجهد الفردي والتضامن المجتمعي. كل شخص مهم.

 

أخبرني المزيد عن معجنات البلقان وكيف استلهمت روايتك منها ومتى سمعت عنها لأول مرة وعن الوصفة المفقودة؟

 

أخبرني رجل مسن من الروم عن معجنات منسية تسمى Balkanik. قال إنه كان شيئا مثل إكلير كبير ، ولكن مع كريمات بنكهة مختلفة بالداخل. يرمز كل كريم إلى شعب البلقان المختلف وتعايشهم المتناغم. لأن التعايش السلمي بين الناس من مختلف الأديان والثقافات واللغات هو شيء يذهلني - وأيضا شيء أراه في اسطنبول - بقي وصف البلقان في ذهني. كنت أعرف أنني أريد أن أكتب عن طاهي معجنات سيحيي تلك الوصفة القديمة. وهكذا ، ولدت شخصيتي كوزماس.  

 

قيامة البلقان هي استعارة أخرى لتجديد المجتمع. إنها وصفة منسية ، أو على الأقل شكلها الذي تم وصفه لي منسي إلى حد كبير. إن جهود كوزماس لإحيائها وكل ما ترمز إليه - التعايش العثماني المتناغم بين مختلف الشعوب والثقافات - هو جهد شخصي لمواصلة تقاليد الروم وتجديد المجتمع. 

 

هل كتاب الوصفات الذي ذكرته من أوائل 1900s موجود؟  

 

كتاب الوصفات العائلية الذي يبحث عنه العم مصطفى الشريك التجاري لكوسماس مصنوع بالكامل. لكنني استمتعت بالكتابة عنها.

 

أحب الطريقة التي تمكنت بها من استحضار بهجة الحياة التي لا يمكن كبتها والشهوانية والفكاهة في رم اسطنبول ، على الرغم من ذكرياتهم عن مذبحة عام 1955. لماذا تريد فانيس وخالة دافني جافرييلا البقاء في المدينة على الرغم من هذه الذكريات؟  

 

أولا، علينا أن نتذكر أنه على الرغم من وقوع بعض الأحداث المؤسفة، إلا أن الحياة في اسطنبول كانت جيدة جدا في الغالب، ومجتمع الروم لديه صداقات وعلاقات قوية مع الجيران المسلمين. وحتى في الأوقات السيئة ، يمكنك أن تحب مكانا تريد البقاء فيه بغض النظر عن الظروف. أنت تخلق عالمك الخاص. فانيس وجافريلا هكذا. قد يكونون أعضاء في أقلية ، لكنهم ما زالوا يجتمعون مع أصدقائهم لتناول شاي بعد الظهر تماما كما فعلوا منذ عقود. ما زالوا يمزحون ويستمتعون ، بغض النظر عما يجري.

 

أتذكر أحد أيام مايو قبل بضع سنوات عندما كان معظم وسط المدينة في حالة إغلاق. كنت أتناول الشاي مع بعض السيدات في قاعة القديسين قسطنطين وكنيسة هيلين في تارلاباشي. بعد أن انتهينا من الشاي، نهضنا للمغادرة، لكن أحدهم قال إننا لا نستطيع ذلك لأن الغاز المسيل للدموع كان يستخدم في الشارع. قالت المضيفة ، دون أن تفوت أي إيقاع ، "أوه ، حسنا. حان وقت القهوة إذن". أخرجت موقد بونسون وصنعت للجميع القهوة التركية. أحب هذه الصلابة والمرونة ، هذه الرغبة في الاستمرار وتناول قهوة أخرى بغض النظر عما يحدث.  

 

يتمتع الروم بموهبة حقيقية للاستمتاع بكل تفاصيل الحياة ، والتي تبدو لي متوسطية للغاية. كما استمتعت بروح الدعابة والوعي بالإثارة الجنسية التي تملأ صفحات الكتاب. هل هذا شيء متوسطي ، هل تعتقد ، أم أنه شرقي ، أم أن الروم له نكهة خاصة من فن الحياة فريدة من نوعها؟  

 

لا أستطيع التحدث باسم جميع دول البحر الأبيض المتوسط ، لكن يمكنني القول إن العديد من الروم يتمتعون بروح الدعابة الممتازة. ربما هذا جزء من مواجهة الكثير من الصعوبات في الحياة. إذا كنت لا تضحك ، فأنت ضائع. وهناك بالتأكيد فن حياة رم بشكل خاص. يتحدث شيوخنا عن "إيقاع" رم اسطنبول أو ρυθμός باللغة اليونانية. يشير هذا الإيقاع إلى أهمية الوجبات العائلية وقهوة بعد الظهر وخدمات الكنيسة والتجمعات الاجتماعية الأخرى.  

 

أحب أيضا الإمداد المستمر بأكواب الشاي ، والقهوة التركية المصنوعة بمهارة ، ومجموعة المعجنات والأطباق اللذيذة ، ناهيك عن حلويات Kosmas. أحب الطريقة التي يتم بها تنظيم فصولك حول الوجبات والحلويات والمشروبات.  

 

طاولة طعام رم - وبشكل أعم طاولة طعام البحر الأبيض المتوسط - هي طاولة عمل حرفي. على طاولة الطعام ، نستمتع بالطعام المعد بمهارة ، ونحيي أنفسنا بالقهوة والشاي ، ونسترخي مع النبيذ والمشروبات الأخرى ، ونخبر الأخبار والقصص ، وننصح بعضنا البعض. على طاولة الطعام ، يتم إجراء الخطوبة والاحتفال بحفلات الزفاف. يتم إبرام الاتفاقيات وإبرام الشراكات. الطعام والشراب هما في مركز الثقافة ، لذا فهما أيضا في مركز كتاباتي. 

 

ماذا عن كتابة كتاب وصفات رم اسطنبول؟ 

 

أنا كاتب خيالي ، لذلك سأترك كتابة كتب الطبخ للمحترفين. لكنني أشارك وصفات الروم وتقاليد الطهي على Twitter ، ولا يزال الطعام مهما في الرواية التي أكتبها الآن. في الواقع ، والد راوي رم الميت يعطيها وصفات في أحلامها.

 

أشعر أن روايتك ليست بالضرورة عن الدين أو العرق ، بل عن مزاج أو ثقافة أو طريقة حياة. 

 

مطلقا. هذا هو موقف كل من دافني وصديقتها اليهودية سيلين. لا يوجد شخص هو أي شيء أصيل. قد تعتقد أنك فرنسي 100٪ أو يوناني أو تركي أو صيني أو نيجيري أو مصري أو أي شيء آخر ، ولكن إذا قمت باختبار الحمض النووي ، فمن المرجح أن تتعلم خلاف ذلك. لا أؤمن بتصنيف الناس حسب نسبهم. لكنني أعتقد أنه يمكننا التعرف على ثقافات معينة أكثر من غيرها وتعريف أنفسنا بتلك الثقافات.