Amandes vertes à Ramallah
La cuisinière et auteure palestino-californienne Wafa Shami se souvient avec extase de la joie de jeunesse que lui procurait la consommation d'amandes vertes.
La cuisinière et auteure palestino-californienne Wafa Shami se souvient avec extase de la joie de jeunesse que lui procurait la consommation d'amandes vertes.
Un chef cuisinier de Bethléem remonte à son enfance pour retrouver une recette familiale du délicieux fatteh qu'il se souvient avoir mangé à Gaza.
Quand on est un chef, la perte de l'odorat et du goût menace tout son mode de vie. Le chef Fadi Kattan sur la façon de surmonter le Covid-19.