Un nouveau livre de cuisine qui célèbre la culture palestinienne
Le livre de cuisine palestinienne de Fadi Kattan est un recueil de souvenirs personnels et familiaux, de faits intrigants et d'émotions, écrit Mischa Geracoulis.
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Un nouveau livre de cuisine qui célèbre la culture palestinienne
Feu sacré, feu profane : Du rituel au barbecue
Le grand chef de Bethléem, Fadi Kattan, s'enthousiasme pour le feu, les grillades et l'art de rosir la viande.
Covid et Zaatar
Quand on est un chef, la perte de l'odorat et du goût menace tout son mode de vie. Le chef Fadi Kattan sur la façon de surmonter le Covid-19.