كايرو كشري، شاحنة الطعام المصرية في برلين
يستقر رجل أعمال ومهندس وبدو في برلين ، فقط لبدء شاحنة طعام مصرية.
التصنيف: طعام
معمول: نحو فلسفة للغذاء
يتأمل الطاهي والكاتب في بيت لحم فادي قطان في فلسفة الطعام والإيمان، ويختار التقاليد المحلية على الدين.
تاريخ شفوي للملوخية من مصر وفلسطين وتونس واليابان.
أربعة طهاة من مصر إلى اليابان يتحدثون عن تقاليدهم العائلية وتجربتهم الشخصية في إعداد الملوخية.
مقلوبة خلف الجدار في بيت لحم
يشارك الشيف فادي قطان، الذي سئم الجدران وكوفيد والصراع مع إسرائيل، وصفة فلسطينية كلاسيكية.