معمول: نحو فلسفة للغذاء
يتأمل الطاهي والكاتب في بيت لحم فادي قطان في فلسفة الطعام والإيمان، ويختار التقاليد المحلية على الدين.
يتأمل الطاهي والكاتب في بيت لحم فادي قطان في فلسفة الطعام والإيمان، ويختار التقاليد المحلية على الدين.
أربعة طهاة من مصر إلى اليابان يتحدثون عن تقاليدهم العائلية وتجربتهم الشخصية في إعداد الملوخية.
رئيس الطهاة في بيت لحم فادي قطان يشمع بحماس على النار والشواء وفن تحويل اللحم إلى اللون الوردي.
يروي الطاهي الفلسطيني فادي قطان قصة الزعيم المسجون الشهير الشيخ داود عريقات وطبقه المحبوب المنسف.
طاه من بيت لحم يعود إلى طفولته ليصطاد وصفة عائلية للفتة اللذيذة التي يتذكر تناولها في غزة.
يتذكر طاهي بيت لحم فادي قطان كارثة الواسطة التي سبقت ليلة عيد الميلاد في مطعم فودة.
يشارك الشيف فادي قطان، الذي سئم الجدران وكوفيد والصراع مع إسرائيل، وصفة فلسطينية كلاسيكية.
عندما تكون طاهيا ، فإن فقدان حاستي الشم والتذوق يهدد طريقة حياتك بالكامل. الشيف فادي قطان يتحدث عن التغلب على كوفيد-19.
يتحدث الطاهي الأبيقوري في بيت لحم، فادي قطان، عن أحد أكبر أحبائه، بل ويسمح لنا بالدخول في وصفة ريزوتو الفريكة.
يصف رئيس الطهاة وصاحب الفندق الفرنسي الفلسطيني في بيت لحم، فادي قطان، النهج الأبسط للحياة والطهي أثناء الوباء.